Birthdaycake!

Choklad/hallon

Då var man 29 år och inne på sista året som tjugoåring. Jag kände att jag behövde en chokladtårta för det här tillfället för att begrava min åldersnojja. Sen älskar jag hallon också så då fick det bli hallonmousse mellan lagren av chokladbotten. Hela tårtan strök jag på en mörk chokladgelé som blev pricken över i:et. Gelén fick två syften, 1: den smakar underbart, 2: tårtan fick en lyxfaktor utseendemässigt.

Färgen på blomman valde jag för den skulle sticka ut från den mörka chokladen på ett fint sätt. Jag funderade på att göra många små blommor men tillslut beslutade jag mig för att göra en stor och det blev effektfullt. Blomman är gjord av sugarpaste.