Peach Melba cake!

Persika/hallon!

När jag och min sambo bodde på Pernilla Wibergs hotell i Idre åt vi en paj till efterrätt som bestod av persikor och hallon. Otrolig god och jag tänkte att det måste gå att göra om till en tårta. Sagt och gjort, persikomousse och hallonmousse i en tårta.

Grundmoussen är den samma, det är bara att byta ut frukten eller bären i receptet.

Rapunzel cake!

Rapunzel!

En tjej som fyller 4 år, tycker om prinsessor, rosa och glitter, det var inte svårt att bestämma hur den tårtan skulle se ut! Det fick bli Rapunzel som ”ploppar” ur tårtan med sin ödla i händerna. Marsipanen som täcker tårtan är rosa med pärlemorpulver på så att den glittrar.

Jag hoppas att kalaset blir lyckat och att tårtan smakar bra.

Fyllningen i tårtan är vaniljkräm och jordgubbsmousse med en tårtbotten som smakar vanilj.