Kantarelltårta!
Mammas
tur att fylla år! Det firades med att alla i familjen samlades och åt god mat
och tårta. Mamma älskar att plocka kantareller och vad passar bra om inte en
kantarelltårta till henne, för nu är det inte många månader kvar innan hon kan
ge sig ut i skogen och plocka dess guld. (att hon delar med sig är ett STORT +)
Tårtans
botten är chokladanslag och fyllningen är en apelsinmousse. Det var första
gången som jag gjorde en mousse av färskost och det blev jättebra, syrligt och
gott. Jag spritsade tårtan som ett korgmönster och det gjorde jag med moussen,
men jag tog bort apelsinen och tillsatte kakao istället.
Kantarellerna
är gjorda av gul marsipan som jag färgade med lite röd marsipan för att få rätt
nyans på svamparna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar